Carte du midi

 Tous les midis, 3 suggestions vous sont proposées

de 16.- à 21.-

À partir de 13h15, une suggestion vous sera proposée à CHF 14,50

  • Suggestion végétarienne
  • Suggestion froide

Suggestion chaude


ENTRÉES

SALADE VERTE DE NOS MARAÎCHERS

CHF 6,50

GASPACHO D’ÉTÉ, SORBET BASILIC

CHF 10,00

SALADE CÉSAR

CHF 14,00 / CHF 22,00

SASHIMI DE TRUITE À LA PÊCHE

CHF 14,00 / CHF 22,00

SALADE DE CHÈVRE CHAUD,

MIEL DE NOS PRODUCTEURS

CHF 14,00 / CHF 22,00

TABOULÉ DE QUINOA DE CHAVORNAY,

JAMBON CRU DU PAYS

CHF 16,00 / CHF 28,00


PLATS

POÊLÉE DE PATES FAÇON MÉDITARRANÉE

CHF 20,00

BURGER À L’ITALIENNE

CHF 22,00

TARTARE DE BOEUF DE NOS ALPAGES,

COUPÉ AU COUTEAU

  • CLASSIQUE CHF 29,00
  • ASIATIQUE CHF 34,00

ROASTBEEF, SAUCE CHIMICHURRI

CHF 26,00

LA PIÈCE DU BOUCHER FAÇON TAGLIATTA

CHF 34,00

LES FILETS DE PERCHE MEUNIÈRE

CHF 34,00

( perches fraîches sélectionnées

par la maison Santos à Vuiteboeuf )

Garnitures à choix: Frites maison, quinoa de Chavornay ou garniture du jour et légumes du marché

Si vous avez des allergies, n’hésitez pas à nous les communiquer et nous nous ferons un plaisir

de vous cuisiner des mets pour vous satisfaire

PROVENANCES

Agneau – Nouvelle-Zélande //

Porc, Boeuf, Poulet, Veau – Suisse //

Perche – France // Truite – Suisse, Italie

Les mets proposés sur cette carte sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits

traditionnels de cuisine selon les critères du label « Fait Maison » établi par la Fédération romande

des consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food CH

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